東京都 小金井 和菓子教室 和菓子のご提案
季節の和菓子認定講座・デコ和菓子認定講座
1dayレッスン・イベント・企業様とのコラボ
創作和菓子研究家 鳥居満智栄 私の想い
自分の好きなもの
小さい頃から、動くおもちゃや飛び出すカードを作っては友達にプレゼントして、人を驚かせたり、笑わせたりするのが好きでした。きれいなものも大好きで、特に和菓子の美しさにはうっとりしてしまう、そんな子でもありました。
その頃から将来の自分の世界がうっすらとわかっていました。何故なら、成績表を見ると一般社会で役立ちそうな、算数、国語、社会などの成績が全くダメで、それと真反対で、美術、音楽、体育、家庭科などがとても良い成績だったのです。そのため中学の時からもう、方向性は、決まっていたようなものです。
その時からずっと物を作る、デザインする、アイデアを出すといったことの追求がはじまり、デザイナーを目指しました。その頃キャリアウーマンという言葉も出始め、私は、仕事がバリバリできるようになり、カッコイイ広告を世に送り出して、などと夢を描いていました。
社会人になって、厳しさ、現実を知る。
デザイナーになり、ある時、クライアントからわけのわからない直しがありました。単に、社長が赤色が嫌いというだけで、プロのデザイナーが考えて出した物が全て覆され、納期は同じまま。時間がない中、印刷所のおじさんに頭を下げ、徹夜で印刷してもらう日々。ふっと思いました。こんな日々を送っていたら、私は胃に穴があき、ずっと続けられなくなると。
そんな時、アメリカの TV ニュースで、お誕生日に、バニーガールの格好でバースディーケーキを届けてくれるサービスがあることを知りました。その頃はまだ、宅急便もない時代です。「わぁ~！これって、絶対友達が喜んでくれそう、最高に楽しいアイデア！」と感激しました。そこで、ケーキを習い始めました。35 年くらい前の話で、まだ丸型のケーキしかなかった時代です。「ピアノが好きな人にはピアノのケーキをプレゼントしたらどんなに喜んでくれるかしら」なんてことを考えて、ケーキ屋さんを開きたいと夢見ていました。会社勤めをしながら、ケーキを習う日々は、体力と意思が必要でした。
自問自答の日々
現実には設備投資の問題などでお店の夢は遠のいてしまいました。でも、諦めきれなかった私は、習った技術を応用して、当時まだ誰もしていなかった、クッキーにアイシングでいろいろな表現をする「アイシングクッキー」でイラスト表現することを思いつきました。これが印刷物になれば沢山の人が見て、「これクッキーでてきてるの？食べられるの？」と驚いてくれるのではないかと思ったのです。
まだ名前もなかったので “クッキーアート” という名で始めました(今では、誰もが知っている世界になりました)。フリーになって、名もない自分。本当にこれで食っていけるのか？ 自問自答の不安な日々を送りましたが、信ずる者は救われる？(笑) 徐々に認めてくれる人が現れ、なんとか生活していけるようになりました。
やり残していた事
そして数十年、クッキーアートを続けながらも、幼い頃見た和菓子の世界が忘れられずにいました。和菓子は職人が作るものと思い込んでいたのです。でも、電子レンジが普及し、気づけば簡単に作れるようになっていました。気になりながら残りの人生を歩むのは嫌だと思い、クッキーアートの延長で和菓子にも挑戦してみたら、あまりの楽しさと表現の自由な世界にのめり込み、2回目の「わぁ~！これって、絶対友達が喜んでくれそう、和菓子って最高に楽しい！」と思い込み、こんな楽しい世界を多くの人に伝えたいと思うようになりました。思い込みは重要かもしれません。
お教室で
そうして、振り返るともう 15 年になります。私がどうして続けてこられたのか？ マスコミにも取り上げられるようになり、インタビューを受けて気がついたのは、表現方法が違ってきてはいますが、人を驚かせ、喜んでもらい、笑顔が見たい、その思いだけはブレることなく、一貫していたことです。もちろん、「好きな事を仕事に！」は、そう簡単なことではありませんが、和菓子が単に甘い食べ物と言うだけではなく、実は、作る楽しさに加えて、人の笑顔引き出し、自分が幸せを感じることができる物だという事に気づいたのです。
和菓子を作る事によって、忙しい日々の中、人間関係や仕事、家庭、子育てに疲れた方々に、ちょっとだけでも、自然の季節の変化を感じ、心穏やかに暮らしてゆけるお手伝いをしたいと思います。
アンネルネは、私がずっと思い続けている「わぁ~！これって、美味しい、楽しい、可愛い」を、多くの方に体験していただけるよう努めております。自分の人生が、ほんの少しでも皆様のお役に立てたら、とてもうれしく思います。
是非お気軽にいらしてください。
私は美術系なので、よく天然ボケと言われ、また、おっちょこちょいなので、ゆるりとレッスンいたします。生徒さんに助けられたり、卒業生にフォローされたりしながら、笑いの絶えない楽しいお教室です。
また、和菓子は、生まれて初めての方がほとんどなので気負わずにいらしてください。新しいことを知るのは、とても楽しいものです。お一人でのご参加大歓迎、ぶきっちょうさんでも安心してご参加ください。親切丁寧にお教えいたします。生徒様に寄り添いながらレッスンができればと思っております。
アンネルネの特徴は、誰でもが、楽しく、可愛く、美しい和菓子を簡単作れることです。
忙しい日々の生活の中で、和菓子が皆様にひとときの豊かな時間を作り、ほんのちょっとだけ自分を取り戻すためのお役に立てればと願っています。
皆様のご参加をお待ちしております。