東京都 小金井 和菓子教室 和菓子のご提案
季節の和菓子認定講座・デコ和菓子認定講座
1dayレッスン・イベント・企業様とのコラボ
鳥居満智栄プロフィール
Graduate
多摩美術大学
グラフィックデザイン科を卒業。
東京出身。
Profession
グラフィックデザイナー。
クッキーイラストレーター。
創作和菓子研究家
Message
What I do
今までにない、和でも洋でもない、簡単で新しい和菓子が評判となり、いつしか人気教室となっていました。
教室で教えるだけでなく、新しい和菓子屋の企画開発や、お店のデザート企画、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作などにも活動の場を広げていきたいと活動しています。
是非ご一緒に、和菓子を通して日々を忘れ、笑顔こぼれる豊の暮らしを楽しみましょう。
鳥居 満智栄（とりい・まちえ）
Career
■2008年
「恋する和菓子」（じゃこめてい出版）を出版。 各地で簡単創作和菓子教室の講師を務める。
■2009年
ジェーコムＴＶで「季節を感じる和菓子」番組担当、出演。
■2011年
ジェーコム TV「すてき Life」出演。
■2012年
「おうちで作る 和菓子レシピ12ヶ月」淡交社 出版
NHK BSTV「晴れときどきファーム」出演
銀座 清月堂 × 鳥居 満智栄 コラボ 「ノエルジャポン」限定発売
丸の内朝大学「日本の生活美」クラス講師
ラジオ FM 東京 「IM」 に出演
■2013年
「季節を遊ぶ ねりきり和菓子」淡交社
■2016年
新しい和菓子ジャンルとして、「FOOD ART JAPAN」立ち上げに参画。
一般財団法人生涯学習開発財団の認定証取得できる「デコ和菓子認定講座」を主宰し、
和菓子の普及とインストラクターの育成に力を入れる活動を開始。
■2017年
「笑顔こぼれるデコ和菓子」淡交社
出版記念講座 淡交社東京で開催
ホテルオークラ 親子練り切り体験
UCCコーヒーとコラボ開催
PULS 練り切り体験開催
■2018年
「笑顔こぼれるデコ和菓子」淡交社
出版記念講座 新宿伊勢丹オトマナで２回開催
フラワーズバイネイキッド イベント参加 「花和菓子」練り切り体験
UCCコーヒーとコラボ開催
上島珈琲 武蔵小金井３周年記念 「ひとひら」練り切り体験イベント
ホテルオークラ 親子練り切り体験
「ひんやり夏和菓子」淡交社
■2021年
「透明和菓子ごよみ」淡交社
著書
（淡交社）
