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季節の和菓子認定講座

季節の和菓子の認定講座では、日本の月々の祭事などを題材に、また季節を感じられる素材を使って、身近な和菓子を簡単に作る方法をお教えします。
初心者でもわかりやすく、電子レンジを使ってとても簡単に和菓子を作る
ことができます。特別な材料はほとんどありませんので、日常のお菓子として楽しんでいただけます。
手作りだから味わえる「できたての和菓子」をぜひ味わっていただきたいと思います。
また、和菓子の由来やちょっとした豆知識も身につきます。
ご家族とのティータイムにも、お客様へのおもてなしにも、すぐに役立つ講座です。
皆様の日々の幸せのお手伝いができたら嬉しいです。

​クラス

ステップ1クラスからスタート、ステップ2まで修了すると認定資格の申請ができます。

​ステップ1

1月洲浜                 
2月うぐいす餅
3月草萌
4月桜餅 (関東風)
5月わらび餅
6月水無月
7月翡翠羹
8月水まんじゅう
9月おはぎ 
10月月影(栗大福)
11月どら焼き
12月寿(かるかん)

ステップ2

1月紅白饅頭
2月チョコ餅
3月浮島
4月桜餅(関西風 )
5月柏餅 
6月青梅 
7月あゆ 
8月紫陽花
9月清流
10月亥の子餅 
11月栗蒸し羊羹
12月ゆべし

​レッスン

ゆったりコース月一回2種類 1年で24種類 お急ぎ6日間

ご相談により、ご自身のスケジュールで、日程、進み具合を決めこともできます。

お急ぎコース10時30分スタート(短期1日6種類)4日間

プライベートまたはセミプライベートレッスンになります。

取得後のフォローアップ

資格取得後は、イベントなどでアシスタントとして活躍していただけます。また、外部講師として独り立ちできるようお手伝いいたします。
認定講師は、課題24作品に加えて、鳥居満智栄の著書掲載の作品(27種類)を教室で指導することができます。

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